實(shí)驗(yàn)室反應(yīng)釜是以液體為主體的攪拌操作，常常將被攪物料分為液-液、氣-液、固-液、氣-液-固等四種情況。攪拌既可以是一種自力的流體力學(xué)范疇的單元操作，以促進(jìn)混合為重要目的，如進(jìn)行液-液混合、固-液懸浮、氣-液分散、液-液乳化等；實(shí)驗(yàn)室反應(yīng)釜又每每是完成其他單元操作的需要手段，以促進(jìn)傳熱、傳質(zhì)、化學(xué)反應(yīng)為重要目的，如進(jìn)行流體的加熱與冷卻、萃取、吸取、消融、結(jié)晶、聚合等操作。 概括起來，實(shí)驗(yàn)室反應(yīng)釜攪拌設(shè)備的操作目的重要體現(xiàn)為以下四個方面：
1.使不互溶液體混合均勻，制備均勻混合液、乳化液網(wǎng)站優(yōu)化，強(qiáng)化傳質(zhì)過程；
2.使氣體在液體中充分分散，強(qiáng)化傳質(zhì)或化學(xué)反應(yīng)；
3. 實(shí)驗(yàn)室反應(yīng)釜制備均勻懸浮液，促使固體加速消融、萃取或液-固化學(xué)反應(yīng)；
4.強(qiáng)化傳熱，防止局部過熱或過冷。
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